行业资讯-深圳市汇成厨房设备有限公司

餐饮服务食品安全操作规范机构及人员管理：

作者： [list:author]

发布时间： 2023 - 07 - 31

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第八条食品安全管理机构设置和人员配备要求（一）大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂（含···

餐饮服务食品安全操作规范：

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发布时间： 2023 - 07 - 31

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第一条为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品···

商用厨房设备的分类：

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发布时间： 2023 - 05 - 23

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·中厨烹饪区炉具：炒炉、蒸柜、蒸炉、大汤撑炉、煲仔炉、矮仔炉等·炉具燃料：柴油、天燃气、液化气、石油···

商用厨房设备摆放要求：

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发布时间： 2023 - 05 - 23

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炒炉与荷台之间距离不能超出700-800mm范围（更小即650mm);主、副荷台之间距离在1200-···

华星光电食堂后厨曝光：

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发布时间： 2023 - 05 - 21

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3月13日，星期三“查”餐厅行动检查光明区，执法小组现场检查了光明区知名大型企业——华星光电技术有限···

商用厨房设备布局的几项原则：

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发布时间： 2023 - 05 - 21

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·保证生产制做流程的合理；·保持人流和物流的通畅；·避免生食与熟食、污碟与净碟的交叉；·凉菜间需配预···

商用厨房工程系统设计概要：

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发布时间： 2023 - 05 - 21

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酒店厨房设备图纸共分：厨房平面布置图、土建图、给水图、排水图、电图、排烟走向图、送鲜风图、蒸汽点位图···

食堂供餐方式：

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发布时间： 2023 - 05 - 15

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包房就餐o中式小炒、快餐、茶水、果汁饮品等； o设置3个包房，可供40个就餐位； &nb···

数智化食堂营养与健康:

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发布时间： 2023 - 05 - 15

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1、数字化用餐，员工用餐后，随时可以查看饮食记录，系统自动生成饮食报告。2、系统存储了18000种食···

食堂设计定位严格按照《中华人民共和国食品卫生法》:

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发布时间： 2023 - 05 - 15

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o面积：食堂总面积中餐厅与厨房比例为2:1(可±0.5)； o操作间：1.布局流程合理，原···

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