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排烟通风设计技术概述:

日期: 2021-07-13 09:39:12
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1.《公用厨房排烟通风系统设计导则》以流体力学原理为基础

借鉴了排烟通风、除尘等技术,在编写时参照了通风、空调、建筑标准和设计技术手册等技术资料。技术含量比较高,设计方案效果具有唯一性。


2.适用范围

《导则》的编写参照了通风、空调、餐饮建筑标准,主要是针对厨房的排烟通风,实际内容、原理与对通风、空调设计也是相通的。只是厨房排烟通风比一般通风系统要复杂一些。


3.排烟通风设计是厨房设计师不可替代的职责

由于厨房排烟通风系统设计是一种新生技术,逐步形成系统技术体系,建筑院校没有相应的传授,建筑设计院没有相应的技术储备,成为厨房设计时必须面对的难点。


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