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厨房安装、调试及验收标准:

日期: 2020-11-03 08:58:12
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1、组织经验丰富的安装施工队伍,充分理解和掌握本项目所有设备的安装工艺、技术规格,按专业工种划分施工队,每个施工队设一名队长,各施工队在项目经理的统筹安排下进行作业。

2、采取有效的成品保护措施,积极配合总包单位做好成品保护工作,包括消防设施、弱电设施、门外墙门窗、幕墙等,防止因我司施工原因造成破坏或污染。

3、制订科学的施工组织方案,严格按照国家有关标准和公司规章制度进行安全、文明施工管理,杜绝一切安全事故发生。

4、做好施工现场的组织管理,保持施工通道畅通、现场清洁,材料、设备堆放整齐有序。施工垃圾必须集中堆放并及时清运,做到工完场清。

5、本项目所有深化设计、设备、材料、安装、调试、运行、维护严格按照招标文件要求执行,并符合以下国家规范:

a、《中华人民共和国食品安全法》(2009年6月1日起施行)

b、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》(2005年10月1日施行);

c、《餐饮业食品卫生管理办法》(2000年6月1日实行);

d、《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934—1994);

e、《饮食建筑设计规范》(JGJ64—89)及其所有修订;

  f、《冷库设计规范》(GB50072-2010);

g、《饮食业油烟排放标准》(GB18483—2001),能顺利通过环保部门的验收;

h、《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范(试行)》(HJ/T62-2001);

  i、餐饮服务食品安全监督管理办法(卫生部令第71号)


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