新闻资讯-深圳市汇成厨房设备有限公司

酒店岗位职称：后锅

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 21

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报告上级：主管督导下级：打荷、砧板厨师同相关部门联系：餐厅部、采购部素质要求：（1）&nb···

厨房设备布局的基本原则：

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 20

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（1）符合厨房出产流程的原则。厨房的布局应该按收货、仓储，粗加工、切配、烹调，备餐，出品（售卖），···

厨房为什么要配备烟感报警器、喷淋装置以及煤气报警器与二氧化碳灭火器？

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 20

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　　厨房内部存在着较多的火灾隐患，如房内的燃气（油）的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油···

厨房冷菜制作间如何分隔？冷菜间的适宜温度是多少？

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 18

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　　冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所。冷菜的制作遵循“专人、专室、专用工具、专冷藏”的“五*度，在其入···

合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 18

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　1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。　2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生···

商用厨房抽排油烟系统设计原则：

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 13

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因为管路、通风机选配等方面设计计算已经在前面有了具体的说明，在此仅对系统总体设计的原则、系统控制及系···

厨房排烟通风系统总体规划原则：

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 13

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建立科学的总体规划理念是进行高效、节能、优化系统设计的基础。科学合理的优化系统设计，可以将投资降至最···

厨房抽排烟通风机超高电耗的原因分析：

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 11

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通风机超高无效电耗有多种原因，说明如下。1.设计原因设计计算不到位，对管网阻力计算不准确，选用风机不···

厨房抽排烟选配通风机：

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 11

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在厨房用电设备中，通风机功率比较大，尽管其消耗功率比蒸饭柜、烤箱小一些，但它从起火时就开机，到闭火时···

厨房风管设计原则：

作者： admin

发布时间： 2022 - 05 - 05

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由于厨房各种管道各有不同的特点，还需要根据实际情况进行设计。1.管路设计要留有余地厨房排烟通风系统随···

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